Caprese al profumo di Pesto

VISITA IL MIO NUOVO SITO: http://forchettaecucchiaino.blogspot.it/ E’ un giorno torrido. Ho fatto il pesto con il basilico nuovo. Dei meravigliosi pomodori staccati un’ora fa mi guardano con i loro occhioni verdi(leggi: piccioli) Una ottima mozzarella fresca ammicca dal ripiano del … Continua a leggere

Straccetti di Spada, Valeriana e Asparagini (Louvertin)

A passeggio con Carletto nel bosco dietro casa, trovo dei louvertin (asparagini selvatici, molto teneri e delicati). Pochissimi per fare un risotto, troppi per lasciarli li. … e mo’? Li prendo, qualcosa inventerò! E infatti ecco qui, un piattino nuovo … Continua a leggere

Pennette al Ragu’ di Totani

Una ricetta leggera e gustosa, ideale per chi vuole mangiare bene, con pochissimi grassi. per 2 persone: Ingredienti 500-600 gr di totani o un polpo piccolo (se freschi vanno tenuti in freezer almeno 2-3 ore per ammorbidirli) uno spicchio d’aglio … Continua a leggere

Insalatina di Finocchi, Arance e Cipollotto rosso

Questa ricetta e tanto altro sul mio nuovo blog. VISITA IL MIO NUOVO SITO: http://forchettaecucchiaino.blogspot.it/ Ti aspetto. Olga Questa è una ricetta siciliana, un’insalata diversa dal solito, molto appetitosa e digeribile. Si puo’ usare come contorno del tonno teriyaki, oppure … Continua a leggere

Millesfoglie di Salmone, bufala e spinacini

Questa ricetta e tanto altro sul mio nuovo blog. VISITA IL MIO NUOVO SITO: http://forchettaecucchiaino.blogspot.it/ Ti aspetto. Olga Un’altra ricetta per chi ama mangiare bene e leggero. La presenza del salmone conferisce al piatto un retrogusto affumicato che viene smorzato … Continua a leggere

Delizia di Gamberi, Arance e Spinacini

Questa ricetta e tanto altro sul mio nuovo blog. VISITA IL MIO NUOVO SITO: http://forchettaecucchiaino.blogspot.it/ Ti aspetto. Olga Arriva l’estate e…siamo tutti (o quasi) a dieta! Ma chi dice che in dieta bisogna mangiare cose insipide e insapori? Questo è … Continua a leggere

Tonno Teriyaki allo zenzero

Questa ricetta e tanto altro sul mio nuovo blog. VISITA IL MIO NUOVO SITO: http://forchettaecucchiaino.blogspot.it/ Ti aspetto. Olga Solito giro al giapponese, qualcuno prende il tuna teriyaki. Assaggio. ……mmmm…..Squisito, davvero. Solo, è freddo! Bah… Certo, chiedere (e ottenere) la ricetta … Continua a leggere

Salmone croccante al forno

Salmone croccante al forno

Questa ricetta e tanto altro sul mio nuovo blog. VISITA IL MIO NUOVO SITO: http://forchettaecucchiaino.blogspot.it/ Ti aspetto. Olga Alzi la mano chi non ama il cibo panato… Io personalmente adoro tutto cio’ che viene panato e poi gratinato… Dalle verdure … Continua a leggere

Sushi e maki: salmone, tonno e gamberi

Questa ricetta e tanto altro sul mio nuovo blog. VISITA IL MIO NUOVO SITO: http://forchettaecucchiaino.blogspot.it/ Ti aspetto. Olga Adoro il cibo giapponese.. Dovessi scegliere cosa mangiare per il resto della vita, metterei il sushi e i maki tra la rosa … Continua a leggere